Najważniejsze zasady żywienia w insulinooporności?

W insulinooporności oprócz farmakoterapii duży wypływ mają odpowiednie zasady żywienia. Do każdego pacjenta stosuję podejście indywidualne, ponieważ jego dieta musi być dobrana pod odpowiednie jednostki chorobowe oraz jego styl życia.


Najważniejsze zasady żywienia w insulinooporności:

  1. Spożywać 5 posiłków dziennie o stałych porach i w regularnych odstępach czasu, bez podjadania pomiędzy posiłkami.

  2. Nie można zastosować mniejszej kaloryczności niż PPM. Kaloryczność musi uwzględniać styl życia, aktywność fizyczną pacjenta.

  3. Śniadanie należy spożywać najpóźniej do 1 godziny po przebudzeniu się.

  4. Kolację należy spożyć na 2 – 3 godziny przed snem.

  5. Posiłki muszą się składać z produktów o niskim indeksie glikemicznym.

  6. Należy dokładnie gryźć i przeżuwać posiłki.


7. Wypijać dziennie minimum 2 litry wody mineralnej pomiędzy posiłkami.





8. Należy bazować na produktach nieprzetworzonych, najlepiej pochodzenia roślinnego.

9. Należy wyeliminować picie słodkich napojów oraz słodzenie kawy i herbaty.

10. Należy wybierać produkty pełnoziarniste np. chleb żytni, brązowy ryż, płatki owsiane, gruboziarniste kasze, makarony pełnoziarniste. Produkty są bogate w błonnik oraz dają uczucie sytości. Produkty również spowalniają wchłanianie glukozy.

11. Warzywa można spożywać w nieograniczonej ilości.

12. Owoce najlepiej spożywać w pierwszej połowie dnia, ponieważ późnym popołudniem oraz wieczorem spowolnia metabolizm i nadmierna podaż kalorii powoduje odkładanie w tkance tłuszczowej. Najlepiej spożywać owoce ze skórką.

13. Wybierać nabiał o obniżonej zawartości tłuszczu takie jak: kefiry, jogurty naturalne, maślanki.

14. Należy ograniczyć tłuste sery takie jak: ser żółty, ser feta, ser topiony.

15. Należy ograniczyć i wyeliminować tłuste gatunki mięs takie produkty jak: tłuste wędliny, parówki, podroby, pasztety.

16. Najlepiej dwa razy w tygodniu spożywać ryby morskie – dobrej jakości, z pewnego źródła.

17. Wprowadzić do diety produkty, które mają działanie obniżające stężenia glukozy: orzechy, kiszona kapusta, sok z ogórków kiszonych, mniszek lekarski, kiełki, pokrzywę, cebulę i czosnek.

18. Nie stosować cukru lub użyć jego zamienników takich jak: erytrytol, stewia i ksylitol.

19. Wybierać takie obróbki potraw jak: duszenie bez obsmażania, grillowanie, gotowanie w małej ilości wody, pieczenie.

20. Należy kontrolować wielkość porcji i kaloryczność posiłków.

21. Ograniczyć spożycie nasyconych kwasów tłuszczowych.

22. Codziennie spożywać przynajmniej 5 porcji owoców i warzyw.

23. Ograniczyć spożycie alkoholu.

24. Ograniczyć potrawy bogate w tłuszcz i cukier.

25. Podczas zakupów należy czytać etykiety i zwracać uwagę na skład, czyli dodatki takie jak cukier, sól, syrop glukozowo – fruktozowy, na barwniki oraz konserwanty.

26. Wskazane jest stosowanie probiotyków w formie kiszonek.

27. Regularnie należy uprawiać aktywność fizyczną umiarkowaną taką jak np. pływanie, taniec, bieganie, jazda rowerem, spacery i inne.

28. Niewskazane jest jedzenie dań typu fast – food.

29. Warto włączyć do menu olej lniany i oliwę z oliwek, ponieważ zawierają dużą ilość jednonienasyconych kwasów tłuszczowych.

30. Z diety należy wyeliminować białe pieczywo i białą mąkę.

31. Posiłki powinno się komponować na podstawie wiedzy o kaloriach, indeksie glikemicznym, wymiennikach białkowo – tłuszczowych i wymiennikach węglowodanowych.


Jeśli potrzebujesz pomocy dietetyka w leczeniu insulinooporności skontaktuj się ze mną w celu konsultacji dietetycznej online lub odwiedź moją poradnię dietetyczną w Nowej Soli lub Nowym Miasteczku.


Bibliografia:

  • Stolińska - Fiedorowicz H., Insulinooporność leczenie dietą Wydawnictwo Zwierciadło, Warszawa 2018

  • Napiórkowska L., Franek E., Insulinooporność a stan przedcukrzycowy Wydawnictwo Post N Med, Warszawa 2017

  • Powierza A., Jak jeść, by nie tyć i nie chorować - insulinooporność, cukrzyca, zespół metaboliczny, Wydawnictwo Pascal, Bielsko – Biała 2019

  • Drozd D., Insulinooporność. Dieta dla zdrowia. Wydawnictwo RM, Warszawa 2019